آنچه در شروع فصل گرما باید بدانید

به گزارش گروه وب گردی خبرگزاری صدا و سيما،​ تابستان فصل گرما و میوه، به عنوان دومین فصل در تقویم خورشیدی شناخته می‌شود. در این گزارش مروری بر حقایق جالب در مورد این فصل از سال خواهیم داشت.

انقلاب تابستانی خورشید
انقلاب تابستانی طولانی‌ترین روز سال در نیمکره شمالی است، زیرا نقطه اوج ارتفاع خورشید در یکی از نیمکره های عرضی (شمال یا جنوب) اتفاق می‌افتد. وقتی خورشید به این بخش از انقلاب تابستانی برسد در زمان ظهر بیشترین ارتفاع را نسبت به افق جنوب ناظر دارد. در انقلاب تابستانی، خورشید در شمالی‌ترین بخش نسبت به نقطه افق شرق طلوع می‌کند و در شمالی‌ترین بخش نسبت به افق غرب غروب می‌کند که در میان عموم از این اتفاق به عنوان آغاز فصل تابستان در نیمکره شمالی یاد می‌شود. در ظهر این روز ساکنانی که در مدار رأس‌السرطان زندگی می‌کنند خورشید را درست بالای سر خود می‌بینند.

جالب است بدانید که در نیمکره جنوبی زمین، فصول سال برعکس نیمکره شمالی هستند.

چرا تابستان گرم‌تر است؟
طی تابستان، زاویه خورشید به زمین به گونه‌ای است که مستقیم‌تر و تندتر با زمین برخورد می‌کند. این مسئله باعث می‌شود نور خورشید چندان پخش نشود و بنابراین این تمرکز موجب می‌شود نقطه‌ای از خورشید که در برابر خورشید قرار دارد گرم‌تر شود. برخلاف تابستان، در زمستان خورشید با زاویه به زمین می‌تابد و همین مسئله بخشی از نور را پخش می‌کند. مسئله دیگری که با گرمای تابستانه مرتبط است این است که در طی فصل تابستان به دلیل موقعیت زمین، روز‌ها طولانی‌تر می‌شود و این موضوع موجب می‌شود که زمین زمان کافی بیشتری برای گرم‌تر شدن داشته باشد.

فصل ضیافت میوه‌ها
در حالی که تابستان گرم‌ترین فصل سال است میوه‌های این فصل از تنوع گوناگونی فوق‌العاده‌ای برخوردار هستند. هندوانه نه تنها منبع عالی آب است بلکه دارای پتاسیم و ویتامین A و C و B ۶ نیز است. ویتامین C ایمنی بدن را تقویت می‌کند و ویتامین A ضمن تقویت ایمنی، برای چشم نیز مفید است. پتاسیم تعادل آب را در بدن انسان حفظ می‌کند.
میوه مشهور دیگر که برخی از آن به عنوان «پادشاه میوه‌ها» یاد می‌کنند انبه است. انبه گرچه کالری بالایی دارد، اما منبع غنی از مواد مغذی است. انبه در کنار فیبر غنی، تقریباً ۲۰ ماده معدنی و ویتامین دارد و به هضم غذا کمک می‌کند. در کنار این‌ها رنگدانه موجود در انبه، با فیلتر کردن پرتو‌های مضر، از چشم محافظت می‌کند.
انگور یکی از مشهورترین میوه‌های تابستانی است که در تابستان به راحتی در دسترس است. این میوه سرشار از آنتی اکسیدان و منبع غنی پتاسیم است. انگور قلب را سالم نگه می‌دارد، برای سلامت مغز مفید است و در رفع درد زانو و مفاصل کمک می‌کند. جالب است که انبه در برابر عفونت‌های ویروسی به بدن کمک می‌کند.

انجیر میوه‌ای پرآب و سرشار از ساکارز، گلوکز، فروکتوز، فیبر، اسید‌های آلی، مواد معدنی، پتاسیم، منیزیم و کلسیم، ویتامین A و... است
توت، زغال اخته، گلابی، آلو‌های ترش و شیرین از انواع دیگر میوه‌های محبوب فصل تابستان هستند. آلو سرشار از فیبر و سوربیتول است که به رفع یبوست و سایر مشکلات گوارشی کمک می‌کند. این میوه با متناسب‌سازی فشار خون از سکته مغزی و قلبی جلوگیری می‌کند. تحقیقات نشان داده است مصرف این میوه خطر ابتلا به سرطان پستان و دیابت نوع ۲ را می‌کاهد.
زردآلو از منظر سلامتی، یک میوه شگفت‌انگیز محسوب می‌شود. این میوه تابستانی سرشار از بتاکاروتن است که به ویتامین A تبدیل می‌شود. زردآلو برای برای بینایی، پوست سالم و غشاء مخاطی ضروری است. همیشه سعی کنید میوه پخته و رسیده تهیه کنید، زیرا بتاکاروتن بیشتری دارد. زردآلو‌های رسیده پوست صاف و نرمی دارند. زردآلو در مسائل گوارشی و هضم غذا سودمند است.
در حالی که می‌توان از گیلاس و آلبالو و هلو نیز صحبت به میان آورد، در آخر نگاهی به انجیر خواهیم داشت. انجیر طبع گرمی دارد و از قدیم در رژیم‌های معمول فرهنگ‌های مختلف استفاده می‌شده است و به همین علت آن را قدیمی‌ترین میوه دنیا می‌خوانند. انجیر میوه‌ای پرآب و سرشار از ساکارز، گلوکز، فروکتوز، فیبر، اسید‌های آلی، مواد معدنی، پتاسیم، منیزیم و کلسیم، ویتامین A و... است و برای بینایی، وضعیت پوست، مو، غشا‌های مخاطی، استخوان‌ها و عملکرد مناسب سیستم ایمنی بدن ضروری است.

جشن فرهنگ‌ها با شروع تابستان
آغاز تابستان در بسیاری از فرهنگ‌ها جشن گرفته می‌شود. ۲۴ ژوئن در ممالک حوزه اسکاندیناوی و دیگر کشور‌های شمال اروپا جشن برپا مي شود. در این تاریخ افراد در محل‌های باستانی جمع می‌شوند و این رویداد را جشن می‌گیرند. در نقاطی از اسکاتلند بومیان این منطقه در شروع تابستان آتش می‌افروزند. در مصر باستان، انقلاب تابستانی قبل از ظهور ستاره سیریوس بود که به اعتقاد مصری‌ها مسئول جریان یافتن سالانه رود نیل به شمار می‌رفت و آن‌ها برای کشاورزی به آن اعتماد داشتند. به همین دلیل، تقویم مصر به گونه‌ای تنظیم شد که شروع سال همزمان با ظهور سیریوس، درست پس از انقلاب تابستانی آغاز می‌شد. در چین باستان نیز انقلاب تابستانی جشن گرفته می‌شد. در آلاسکا به طور طنزی انقلاب تابستانی با یک بازی بیس‌بال نیمه‌شب جشن گرفته می‌شود.
تیرگان نیز یکی از جشن‌های ایرانی است در روز‌های آغازین تابستان، در تیرروز از تیرماه برگزار می‌شود. این جشن را مصادف با کشیدن کمان توسط آرش کمانگیر و پرتاب تیر از فراز البرز قلمداد می‌کنند.