چریش گیاهی معطر و محبوب سفره‌های مردم خراسان شمالی

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای خراسان شمالی؛ یکی از سبزی‌های مورد علاقه مردم خراسان شمالی که پس از جمع آوری، در پخت غذا‌ها و فطیر‌ها به کار می‌رود، چریش است.
همزمان با فرا رسیدن بهار چریش یکی از گیاهان خودرو و محبوب خراسان شمالی، بار دیگر به سفره مردم این استان آمد. 
چریش که در دشت‌های بهاری منطقه می‌روید، نقش پررنگی در خوراک‌های محلی دارد از فتیر چریش و آش چریش گرفته تا انواع نان‌ها و غذا‌های سنتی. 
این گیاه علاوه بر طعم متفاوت، به دلیل داشتن ویتامین‌های مفید، به تقویت سیستم ایمنی و بهبود هاضمه کمک می‌کند. 
با آغاز فصل برداشت، بازار‌های محلی استان نیز رنگ و بوی تازه‌ای گرفته است.